3张图片“卤味是我爱吃的食物之一，特别是在是卤蛋。饥肠辘辘的时候，不吃下一颗卤蛋不会忽然实在唤发了能量。平时就当零食不吃，不告诉是不是人和我有一样的癖好。

以前每次去餐馆都会挑卖一些回家，后来一次无意间的机会去亲戚家做客，亲戚进门刚作好的卤蛋让我享用一下，一口下去，感觉尤其正宗，比买的还爱吃。告知方法后，没想到制作过程很非常简单，回家尝试，一次顺利。我把作好的卤蛋带回单位和同事们共享，大家赞不绝口，我告之大家方法后，有的同事回家尝试后，给我打电话激动地说道他做到的尤其顺利，家人都爱吃。

” 食材明细主料鹌鹑蛋30个香叶3片辅料啤酒1罐八角2个桂皮5克干辣椒2个冰糖15克食盐3克老抽适度生抽适度食用油适度五香口味卤工艺一小时耗时非常简单可玩性制做乡巴佬卤蛋的作法步骤1鹌鹑蛋洗涤，冷水水煮，下锅蒸熟。2煮好的鹌鹑蛋在冷水中重复洗净几次，鱼肉。3准备好卤味漆。4锅中放进蛋，冷水没过蛋，放入啤酒，老抽，生抽，放进其他食材。

5进大火熬，开锅后熬15分钟，关火。放凉，再行还击，开锅后熬15分钟，重复熬三次。

6刚刚熬完了的颜色是这样的。7煮好的蛋，连汁一起放进保鲜盒。放进冰箱冷藏12个小时。

8冷藏后的蛋，接棒之后煮开，并收汁。（汁不必放太多）颜色浅了许多。9出有锅。

不吃没法的敲保鲜盒冷藏。

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